甲硫基丙酸甲酯 : Methyl 3-methylthiopropionateMethyl mercaptomethylpropionate甲硫基丙酸甲酯天然存在于菠萝中。甲硫基丙酸甲酯在高浓度时有洋葱似的香味,稀释后则有甜润的菠萝香味。外观为液体,沸点181℃,75℃/1.73kPa。市售调香用甲硫基丙酸甲酯,含量应在98%以上,n20D1.465,d2041.077,闪点72℃。甲硫基丙酸甲酯可由丙

烯丙基硫醚 : Allyl sulfideDiallyl sulfideThioallyl ether烯丙基硫醚天然存在于大蒜等植物中。烯丙基硫醚有特征性的大蒜香味。外观为液体,沸点138℃。根据有关资料报道,烯丙基硫醚的急性毒性数据:口服LD502.98g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。市售调香用烯丙基硫醚,含量应在97%以上,d2040.887,n20D1.488,闪点46℃。烯丙

糠硫醇 : Furfuryl mercaptanFuranmethanethiol糠硫醇在稀释时有强烈的咖啡香气和甜润的焦糖香气。外观为液体,沸点155℃,47℃/1.6kPa。市售调香用糠硫醇,含量应在98%以上,d2041.132,n20D1.532,闪点45℃。糠硫醇可由糠醛为原料,在氢硫化钠存在下通入硫化氢生成二糠二硫,然后在乙醇溶液中用锌粉还原而得。糠硫醇被FEMA认定为G

二丁基硫醚 : Dibutyl sulfide二丁基硫醚在稀释时有青香、紫罗兰叶香、玫瑰、香叶似的香气,在极度稀释时有庚炔羧酸甲酯样的香气。外观为液体,沸点182℃,d2040.840。根据RIFM提供的资料,二丁基硫醚的急性毒性数据:口服LD502.22g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。美国IFF公司生产二丁基硫醚,其产品规格为:含量不少于98%(色谱法

环玫瑰烷 : 1-Methyl-1-Phenyl-2,2-dichlorcyclopropaneCyclorosan环玫瑰烷有强烈新鲜的玫瑰、香叶似的香气,但香气较为尖刺。外观为液体,沸点116～117℃/2.26kPa,92～93℃/533Pa。德国HR公司生产环玫瑰烷,其产品规格为:凝固点≥11℃,d25251.186～1.189,n20D1.540～1.543,闪点～140℃。环玫瑰烷可由α-甲基苯乙烯和氯仿在相

结晶玫瑰 : Trichlormethyl phenyl carbinyl acetateRosacetolRose acetateRosone结晶玫瑰有较弱的玫瑰香气,香气持久。外观为无色固体结晶,熔点88℃,沸点280～282℃,117℃/400Pa。根据RIFM提供的资料,结晶玫瑰的急性毒性数据:口服LD506.8g/kg(大鼠),皮试LD502g/kg(兔子)。商品规格制造商 最低含量/% 最低熔点/℃ 闪点/℃GIV

溴代苏合香烯 : 1-Bromo-2-phenylethyleneBromstyrol溴代苏合香烯有强烈的风信子似的花香香气和青香香气。外观为液体,沸点108℃/2.7kPa,为反式和顺式异构体混合物。根据RIFM提供的资料,溴代苏合香烯的急性毒性数据:口服LD501.25ml/kg(大鼠),皮试LD506ml/kg(兔子)。瑞士GIV公司生产溴代苏合香烯,其产品规格为:含量不少于96%(

十二烷二酸环乙二醇酯 : Ethylene dodecandioateMusk C-14Arova NAttractolide十二烷二酸环乙二醇酯有温柔的麝香香气,留香持久。外观为液体,凝固点19℃,沸点154～156℃/270Pa。根据前全苏合成和天然香料科学研究所提供的资料,十二烷二酸环乙二醇酯的急性毒性数据:口服LD504.7g/kg。商品规格制造商 最低含量(色谱法)/% dt2t1

麝香T : Ethylene tridecane dioateEthylene undecane dircarboxylateEthylene brassylateMusk BRBMusk T麝香T有强烈的麝香香气,香气持久,但带有油脂气息。外观为液体,熔点5℃,沸点332℃,138～142℃/133Pa。根据RIFM提供的资料,麝香T的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。商品规格制造商 含量/% dt2t1

10-氧杂十六内酯 : 10-OxahexadecanolideOxalide T10-氧杂十六内酯有甜润、柔和的动物型麝香香气,留香持久。外观为液体,沸点160～161℃/670Pa。根据TAK公司提供的资料,10-氧杂十六内酯的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。日本TAK公司生产10-氧杂十六内酯,其产品规格为:含量95%(色谱法),d2525 0.975～

12-氧杂十六内酯 : 12-OxahexadecanolideHibiscolideCervolideMusk 781Oxalactone4-1112-氧杂十六内酯有麝香香气,并略带果香香韵。外观为液体,沸点170℃/670Pa,140～142℃/270Pa。根据RIFM提供的资料,12-氧杂十六内酯的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。商品规格制造商 最低含量/% dt2t1 t2/t1 n20D

11-氧杂十六内酯 : 11-OxahexadecanolideMusk R-1Oxalactone5-1011-氧杂十六内酯有环十五内酯似的麝香香气,并带有葵子内酯样的香韵。外观为白色针状结晶,熔点35℃,沸点135℃/133Pa。根据RIFM提供的资料,11-氧杂十六内酯的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。另据Naarden公司提供的资料,口服LD5016.8ml/

12-氧杂十四内酯 : 12-Oxatetradecanolide2,5-DioxacyclopentadecanoneOxalactone2-1112-氧杂十四内酯有麝香和木香香气,但香气相对较弱。外观为液体,沸点143～145℃/1.07kPa。俄罗斯香料企业生产12-氧杂十四内酯,其产品规格为:酯值240～250,酸值3,d204 1.006～1.008,n20D 1.468～1.469。俄罗斯香料企业采用十一烯酸为原料,

12-氧代环十五内酯 : 12-OxopentadecanolideKetodecanolide12-氧代环十五内酯有麝香香气,并有木香和植物型香韵。外观为固体结晶,熔点32.5～33℃,沸点140～145℃/30Pa。德国HR公司生产12-氧代环十五内酯,其商品名称为Ketodecanolide 50%。这是一种12-氧代环十五内酯的50%溶液,使用的是十四酸异丙酯和二丙二醇醚之混合物(3∶2

哈巴内酯 : 15-Pentadec-11(12)-enolideOxacyclohexadecen-2-oneHabanolideGlobalide哈巴内酯有优雅的麝香香气,并表现出典型的大环麝香香韵,留香持久。哈巴内酯为顺反异构体混合物,外观为无色至淡黄色液体。商品规格制造商 最低含量(色谱法)/% dt2t1 t2/t1 n20D 闪点/℃Firm(2004)Symrise(2006) —90～100(异构体总量) 0.96

葵子内酯 : Cyclohexadecen-7-olideAmbrettolide葵子内酯天然存在于黄葵油中。葵子内酯有强烈的麝香香气,并伴有花香香韵,香气持久。外观为液体,沸点154～156℃/133Pa。根据RIFM提供的资料,葵子内酯的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。商品规格制造商 最低含量(色谱法)/% d204 n20D 闪点/℃GIV(1987)I

环十六内酯 : CyclohexadecanolideDihydroambrettolideHexadecanolide环十六内酯有强烈持久的麝香香气,并略带油脂气息。外观为固体结晶,熔点33～34℃,沸点188℃/2kPa。根据RIFM提供的资料,环十六内酯的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。美国IFF公司生产环十六内酯,其产品规格为:含量不少于97%(色谱法

环十五内酯 : PentadecanolideCyclopentadecanolideExaltolideExaltexThibetolideDragolide环十五内酯天然存在于当归根油中。环十五内酯有强烈、细腻而又优雅的麝香香气。外观为固体结晶,熔点37～38℃,沸点175℃/2kPa。根据RIFM提供的资料,环十五内酯的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。商品规格制造

8-环十六烯酮 : 8-CyclohexadecenoneCyclohexadecenone8-环十六烯酮有麝香香气,并伴有花香香韵。外观为固体,熔点30℃,沸点120℃/13Pa。德国Wacker公司生产8-环十六烯酮,其产品规格为:含量约为98%(色谱法,异构体酮混合物),d304～0.923,n30D1.480～1.490,闪点160℃。以环辛烯为原料,先经复分解反应(Metathesis)生成环十六碳二

灵猫酮 : 9-CycloheptadecenoneCivetoneCivettone灵猫酮以顺式体型式存在于天然灵猫中。灵猫酮有强烈的动物型麝香香气。外观为液体或固体结晶,熔点32.5℃,沸点158～160℃/270Pa。根据RIFM提供的资料,灵猫酮的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD502g/kg(兔子)。瑞士Firm公司生产灵猫酮,其产品规格为:外观为液体,含量不