迪舍显色反应 : 糖类显色反应之一。例如将77%硫酸和1%吲哚的乙醇溶液一起加热,如果向其中加入戊糖,则呈黄色反应;如果加入己糖,则呈褐色反应。常因果糖的种类不同,反应液略带蓝色或红色。再如,将脱氧戊糖和含浓硫酸的二苯胺冰醋酸溶液加热,则呈蓝色反应。利用这一反应(吸收峰595nm)可对脱氧戊糖核酸进行定量比色分析。
迪尔斯-阿德尔反应 : 以Diels和Alder两位化学家的名字命名的反应。指双烯加成反应。即共轭双键化合物与亲二烯试剂如烯或炔可发生1,4-加成形成环己二烯或环己烯。共轭双键化合物可以是开链或脂环族1,3-二烯,或杂环化合物(如呋喃、取代噻吩)等。常用的亲二烯试剂有丙烯醛、丙烯酸酯、丁烯二酸酐、肉桂醛、苯醌、偶氮二甲酸酯
固定化酶 : 又名固相酶。作为生物催化剂的酶具有一种优良的性质,即对某特定的基质可进行有选择性的反应,并在常温常压下能进行催化反应。现已从微生物中分离精制出许多酶,广泛用于食品、化工及医药。这些酶大部分是水溶性的,为了使其像普通无机催化剂那样可反复使用、增加对酸碱的稳定性、具有一定的机械强度和便于同反应物
固体润滑剂 : 用以润滑相对运动中的表面不被磨损或擦伤的固体物质,这些物质可以是薄膜状、粉状。在大多数情况下固体润滑剂具有层状结构,例如石墨、二硫化钼和滑石粉,也有采用一氮化四硼者。但不包括以熔融态起润滑作用的石蜡和冰。石墨和滑石作为固体润滑剂早在19世纪后半叶就已开始使用。此外,尚有氟化钙、氟化钡、氧化铅
明胶 : 又称Galfoam、Puragel。是动物体中的一种主要蛋白质,占哺乳动物的总蛋白质的30%,尤其在皮肤的真皮层约占90%～95%。无色至浅黄色固体,成粉状、片状或块状。有光泽。无嗅。无味。相对分子质量约50000～100000。其基本结构如[1],其中R为氨基酸多肽大分子。相对密度1.3～1.4。不溶于水,但浸泡在水中时,可吸收5～10倍的水
咖啡因 : 又称1,3,7-三甲基黄嘌呤、茶碱、咖啡碱、1,3,7-三甲基-2,6-二氧代嘌呤、甲基可可碱、Coffeine。一种生物碱。天然存在于茶叶、咖啡、可可中。1820年被发现。由水中析出者为含一分子水的白色针状结晶。有光泽。升华制得者为六角形棱柱状结晶。无嗅。有苦味。相对分子质量194.19。相对密度1.23(19℃)。熔点238℃(无水
呫吨染料 : 具有呫吨环[1]的染料,又称氧杂蒽染料。最早的是1874年H.Coro发现的酸性曙红[2]。这类染料类似二苯甲烷及三苯甲烷衍生物。这类染料色泽鲜艳,水溶液有很强的荧光,但日晒牢度差。色相多为玫瑰红、红紫和黄绿色。主要是碱性染料。若在呫吨环上引入磺酸基团,就能制成酸性染料。也可经过改进结构等措施来提高牢度,制成
咔唑 : 又称9-氮杂芴、二苯并吡咯、二亚苯基亚胺。从乙醇、苯、甲苯和冰醋酸中析出者为无色或白色片状结晶。易升华。在紫外线照射下呈现很强的美丽的荧光和磷光。相对分子质量167.20。相对密度1.10(18℃)。熔点247～248℃。沸点355℃、200℃(1.96×104Pa)。不溶于水,微溶于乙醇0.74、苯0.83、石油醚、乙酸和氯代烃,溶于喹啉
昆仑麝香 : 又称十三烷二酸亚乙基双酯、α,ω-十三烷二酸环亚乙基酯、巴西酸环乙二醇酯、麝香T、麝香BRB、Mc-5、Astrofone。本品属大环双酯类化合物。有强烈的天然麝香香气,且有甜韵。无色至浅黄色粘稠性液体。相对分子质量270.37。相对密度1.050、1.040～1.047(25/25℃)。熔点-5℃。沸点332℃、139～142℃(1.33×102Pa)。
果糖 : 又称D-果糖、左旋糖、Fruit sugar、Laevoral。一种单糖。从水中析出者为白色棱柱状正交晶系结晶。无嗅。有甜味。易吸湿。自然界以游离的形式大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,是人和牛的精液中存在的唯一的还原糖。更大量的存在形式是与D-葡萄糖以苷键相结合为蔗糖。天然产物中常常以呋喃型果糖相结合,水溶液中吡喃型果
果胶酶 : 指能分解果胶质的多种酶的总称。是一种复合酶,其催化作用是多种酶的协同作用的结果。广泛存在于植物果实和微生物中。其来源不同,其种类和组分也不同,酶的性质也有差别。果胶酶可分为两大类,即解聚酶和皂化酶。果胶酶为白色至微黄色粉末。其主要作用:是将果胶质水解成还原糖类。其二是使催化脱去果胶的甲基,生成聚
果胶 : 一种多糖,其组成有同质多糖和杂多糖两种类型。它们多存在于植物细胞壁和细胞内层。大量存在于柑橘、柠檬、柚子等果皮中。白色至黄色粉状。相对分子质量约20000～400000。无味。不溶于乙醇及其他有机溶剂,溶于20倍的水中,形成粘稠性溶液。在酸性溶液中较在碱性溶液中稳定。通常按其酯化度分为高酯果胶及低酯果胶。所
歧化催化剂 : 歧化反应系指同一分子在歧化反应时,一部分被氧化,一部分被还原。对无机化合物而言,是同一分子(或离子)的某原子由于相互传递电子的结果,一部分被氧化,一部分被还原,产生同一原子的不同氧化态。例如加热氯酸钾时,一部分氯原子(V价)被氧化为正七价,另一部分氯原子被还原为负一价。4KClO3→3KClO4+KCl对有机化合物
叔丁基-4-羟基茴香醚 : 又称叔丁基-4-羟基苯甲醚、BHA、Antrancine 12、Embanox、Nipantiox 1-F、Sustane 1-F、Tenox BHA。有两种异构体,即2-叔丁基-4-羟基茴香醚[1]、3-叔丁基-4-羟基茴香醚。相对分子质量180.25。市售品为二者的混合物。[1]又称3-叔丁基-4-甲氧基苯酚,[2]又称2-叔丁基-4-甲氧基苯酚。混合物为无色至微黄色
叔丁基苯酚 : 有3种异构体,即邻叔丁基苯酚[1]、间叔丁基苯酚[2]、对叔丁基苯酚[3]。相对分子质量150.22。[1]无色液体。相对密度0.9783。熔点-5.6℃。沸点221℃、115.5℃(2.67×103Pa)、99℃(1.33×103Pa)。折射率1.5160。难溶于水,溶于乙醇、乙醚。[2]从石油醚中析出者为白色针状结晶。熔点41～42℃。沸点240℃、132.5℃(2.
N-叔丁基-2-苯并噻唑次磺酰胺 : 又名促进剂NS。本品为带酚臭的黄色粉末。遇空气久之变色,呈黄褐色。相对分子质量270.48。相对密度1.29。熔点104℃以上。在水中不溶,但易溶于有机溶剂如苯、乙醇、丙酮、醋酸乙酯等。用途: 属后效性促进剂,适用于天然橡胶及合成胶(如顺丁橡胶、丁苯橡胶)、再生胶。也可与秋兰姆类促进剂配合使
非溶性偶氮颜料 : 出现于19世纪后半期,最早的品种是以β-硝基苯胺和β-萘酚为偶合成分而制成的,可在木棉纤维上进行染色。目前,最重要的品种有: 由苯胺化合物和3-羟基-2-萘酰苯胺系化合物制得的萘酚系非溶性单偶氮颜料[1],它们也可作为染料。式中的R1、R2、R3、R4、R5、R6可为Cl、H、Me(甲基)、OMe、NO2及OEt等,不同的取代基
叔丁基过氧化氢 : 又称1,1-二甲基乙基过氧化氢。无色透明液体。相对分子质量90.12。相对密度0.8960。熔点-8℃。沸点35℃(2.67×103Pa)、40℃(3.07×103Pa)。折射率1.4007。溶于水(常温时为10),与乙醇、乙醚等有机溶剂混溶。分解温度264℃(半衰期1min)、172℃(半衰期10h)。遇Cu、Co、Mn分解。用途: 聚合反应的催化剂及引发剂
叔丁基苯甲酸 : 又称叔丁基安息香酸。有3种异构体,即2-叔丁基苯甲酸[1]、3-叔丁基苯甲酸[2]、4-叔丁基苯甲酸[3]。相对分子质量178.23。[1]又称邻叔丁基苯甲酸。从稀乙醇中析出者为白色片状结晶。熔点80～81℃。溶于乙醇、苯和丙酮。[2]又称间叔丁基苯甲酸。从石油醚中析出者为白色针状结晶。熔点127～128℃。溶于乙醇和石油
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