肉桂酸

    肉桂酸 : 亦称“桂皮 酸”。一种不饱和芳香酸。学名“3-苯基-2- 丙烯酸”。分子式C₉H₈O₂。

肉桂酸

别肉桂酸

分子量148.16。以游离或酯形式存在于凤 仙花、桂皮油与古柯叶中。有顺、反两种异 构体。普通肉桂酸是反式异构体,无色晶 体,熔点133℃,沸点300℃,离解常数K= 3.5×10^-5。极微溶于水,易溶于甲醇、乙 醇,溶于热水、氯仿、苯、乙醚、丙酮、冰醋 酸、二硫化碳,于140℃蒸馏时脱羧成苯乙 烯。顺式异构体亦称“别肉桂酸”,无色晶 体,熔点68℃,溶于水。由苯甲醛与醋酐反 应合成的肉桂酸是反式异构体:

重要的有机合成原料,主要用于合成肉桂 酸甲酯、乙酯、苄酯,广泛用于香料工业与 医药工业。医药上曾用作驱虫剂。