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亚麻酸
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导读：亚麻酸 : 一种长链不饱和脂肪族三烯酸。学名“9,12,15-十八三烯酸”。化学式CH3(CH2CH=CH)3CH2(CH2)6COOH。分子量278.44。无色液体。比重0.914 (18/4℃)。熔点-11℃。沸点230～232℃(133.32帕)。不溶于水,溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。以甘油酯形式存在于亚麻仁油(含量25～58%)、苏子油等干性油中。工业上由亚麻仁油经皂化、
亚麻酸 : 一种长链不 饱和脂肪族三烯酸。学名“9,12,15-十八 三烯酸”。化学式CH3(CH2CH=CH)3 CH2(CH2)6COOH。分子量278.44。无 色液体。比重0.914 (18/4℃)。熔点 -11℃。沸点230～232℃(133.32帕)。不 溶于水,溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。以甘 油酯形式存在于亚麻仁油(含量25～58%)、 苏子油等干性油中。工业上由亚麻仁油经 皂化、酸化制得。置于空气中易氧化、聚 合,经催化氢化生成*硬脂酸。营养剂,是 动物生理上必需的脂肪酸。密闭、避光保 存。
