生长激素

    生长激素 : 生长激素是80年代与β-兴 奋剂同时开发出的新产品,是目前畜牧科研 的一个热点。科学家们认为,生长激素与禁 用的激素有重大区别。生长激素是脑下垂体 前叶腺素的一种,是以遗传因子操作技术制 造的蛋白质,可按DNA技术用大肠菌大量 生产。
生长激素的作用机理是首先同细胞表面 受体相结合,受体再向细胞内发出信号,引 起细胞内部变化,刺激生长。它能采用组织 氨基酸促进蛋白质合成,抑制蛋白质分解,减 少尿中的氮,增加蛋白质积蓄,促进贮藏的 脂肪移动。因此可使动物减少脂肪蓄积,增 加瘦肉。另外还促进代谢,增强生长的能力, 使动物增重快,提高产蛋、产奶量及饲料转 化率。因生长激素是蛋白质,不存在药物残 留问题。即使有残留也会在消化道消化, 分解。
目前上市和正在开发的产品有两种。即 礼来,孟山都等研制的牛用生长激素(bovine somatotrpin,BST)及氰胺,孟山都研制的猪 用生长激素 (porcine somatotrpin,PST)。
BST用于羔羊可增重16%,饲料转化率 提高15%。还可提高奶牛的产奶量。PST是 用于生长初期的猪,每天注射一次,瘦肉率 可增加20%,脂肪含量降低30%。许多专家 认为:这类产品效果是肯定的。对胴体色泽, 坚强度、瘦肉组织风味,残留等均无有害迹 象。为满足消费者对肉质的严格要求及节约 饲料等方面,显示出一幅崭新的前景。