苯甲酸异丁酯

    苯甲酸异丁酯 :

无 色油状液体。天然存在 于可可、香蕉中。有浓 郁的玫瑰、鸢尾样的 香气。相对分子质量 178.23。相对密度 0.9990。沸点242℃、 96℃(1.91×10³Pa)。闪 点102℃。折射率1.4950。不溶于水,溶于乙醇和 乙醚。
用途: 香料,调制玫瑰、鸢尾、紫罗兰、金合 欢等花香型香精,用于化妆品;调制樱桃、菠萝、 李子等果香型香精,用于食品。
制法:①以苯甲酸和异丁醇为原料,在酸 催化剂作用下酯化,可制得[1]。
② 以苯甲酸甲酯为原料,在碳酸钾存在 下,在127℃下,在异丁醇中进行醇解,可制 得[1]。