苯甲酸甲酯

    苯甲酸甲酯 :

又称尼 哦油、安息香酸甲酯。自然界存 在于晚香玉、依兰依兰、丁香和 长寿花(Narcissus Jonquilla L.)中。无色透明液体。有依兰依 兰油香气,并有晚香玉的香韵。 相对分子质量136.16。相对密度 1.0888。熔点-12.3℃。沸点199.6℃、96～ 98℃(3.200×10³Pa)。折射率1.5164。闪点82℃ (闭式)。不溶于甘油,微溶于水(20℃,0.02%),溶 于乙醇、乙醚、甲醇和乙二醇。与水形成共沸混 合物,含本品20、8%,共沸点99.08℃。本品在空 气中稳定,但当有氧化剂存在时,慢慢氧化;与 碱反应,可皂化,生成苯甲酸溶液;容易进行酯 交换,制备其他苯甲酸酯;也易水解。大鼠经口 LD₅₀3430mg/kg。
用途: 香料,是我国GB2760—1996规定允 许使用的食用香料,调制草莓、树莓、樱桃、香荚 兰豆和坚果类香型香精,用于食品;也可调制依 兰香型香精及其他花香型香精用于化妆品,由 于其价廉,大量用于洗涤剂及其他工业用香精; 用作溶剂,用于疏水聚酯纤维染色,可缩短染色 时间,降低染色温度,提高染后织物耐洗度;也 用作纤维素酯、纤维素醚、树脂、橡胶等的溶剂; 有机合成原料;其他香料原料。
制法:①甲醇与苯甲酸在硫酸存在下进行 酯化,可制得[1]。
② 苯甲酸和硫酸二甲酯在高温下进行反 应,可制得[1]。
③将氯化氢气通入苯甲酸的甲醇溶液中, 可制得[1]。
④苯甲酸乙酯在碱溶液中(氢氧化钾)与 甲醇进行酯交换,可制得[1]。