青贮饲料添加剂

    青贮饲料添加剂 : 青贮 是指将含水量高,干燥困难的青绿牧草类、根 叶茎类放在青贮器中,使之保持原样地贮藏 起来作为饲料用。这时所使用的添加剂即称 青贮饲料添加剂。
青贮过程主要进行乳酸发酵,使其在贮 藏期内不腐败。此时要保持密封厌氧条件,防 止嗜氧性微生物造成的损失。但在厌氧条件 下,又要防止酪酸菌消耗氧分。发生不正常发 酵(酪酸发酵),产生酪酸及氨,使青贮料品 质下降。正常的发酵(乳酸发酵)产生高含量 的乳酸,此时,pH值一般在4.2以下。进入青 贮器的料,含水量不能太低,通常在50%～ 70%为宜。
根据上述要求选择青贮饲料添加剂,如: 为促进乳酸发酵,添加糖蜜等炭源。另外,如: 糖蜜吸附物,粉碎谷类,干燥甜菜渣浆、米 糠、麦糠等物质可起调节水分的作用。为抑制 不良细菌,添加酸类,如: 盐酸、硫酸、磷 酸、甲酸、乙酸、丙酸、甲醛及乳酸菌等。为 促进乳酸发酵的碳水化物源及抑制不良发酵 所使用的添加剂也称青贮保存剂 (preservative)调节水分的吸水材料,切细的稻草及干 草等称为调节剂(coditioner)。青贮料也可以 添加纤维酶,使粗纤维转化为糖、提高纤维 的消化利用率。干草及紫花苜蓿也可用双醋 酸钠处理,添加0.2%可控制温度不上升、抑 制霉菌生长。玉米青贮时可添加0.3%的苯甲 酸,抑制霉菌繁殖,提高青贮料的品质。
以上青贮添加剂中有的不但起到保持饲 料原有营养成分作用,还可提高供饲动物的 生产能力。如:提高奶牛产奶量等。近年来,国 外反刍动物生产发展迅速,饲料需求量日益 增多,但自然条件所限,致使青贮饲料需要 量日增。美、英、前苏联于60年代即大量青贮, 挪威、荷兰、捷克等国青贮料增加也很快。中 国青料较多,必须青贮。今后须加速将无机、 有机化工产品大量应用在青贮饲料中去。