苯乙酸异戊酯

    苯乙酸异戊酯 :

又称Isopentyl phenylacetate。无色油状透 明液体。有新鲜可可香气。有甜味。相对分子质 量206.28。相对密度0.982。沸点268℃。折射 率1.4845。闪点120℃。不溶于水,溶于乙醇和 乙醚。
用途: 香料,是我国GB2760—1996规定允 许使用的食用香料,调制蜂蜜、可可和巧克力型 香型香精,用于食品;调制玫瑰和康乃馨香型香 精,用于化妆品。
制法:①以苯乙酸和异戊醇为原料,在硫 酸存在下,进行酯化,可制得[1]。
② 以苯乙腈和异戊醇为原料,在过量硫酸 中进行反应,可制得[1]。