苯乙酸甲酯

    苯乙酸甲酯 :

又称α-甲苯甲酸甲酯。天 然存在于可可、咖啡及草莓 中。无色至浅黄色油状液体。 有弱的蜂蜜及麝香样香气。 略有甜味。相对分子质量 150.18。相对密度1.0633 (16/16℃)。沸点215℃、214℃ (9.80×10⁴Pa)、137～137.5℃ (8.67×10³Pa)、131～132℃(6.67×10³Pa)、 102℃(2.00×10³Pa)、99℃(1.33×10Pa)、 90～90.5℃(1.07×10³Pa)、64～65℃(2.67× 10²Pa)、57～60℃(66.7Pa)。闪点90℃。折 射率1.5075。不溶于水、甘油和丙二醇, 溶于乙醇、乙醚、丙酮和非挥发性油。
用途: 香料,调制玫瑰、野蔷薇、东方等香 型香精,用于化妆品、洗涤用品、皂用及室内清 新剂;调制烟用香精;调制蜂蜜、巧克力等香型香 精,用于食品;药物及有机合成中间体。
制法:①苯乙酸和甲醇在硫酸存在下回流 酯化,可制得[1]。
②甲基氯苯与金属钠反应,生成甲苯钠,经 重排,生成苄钠,苄钠与氯甲酸甲酯反应,可制得[1]。

③以苯乙腈为原料,经加热水解,与甲醇 在硫酸存在下酯化,可制得[1]。
④ 以苯乙酸及重氮甲烷为原料,在三氟化 硼的乙醚溶液中进行反应,也可制得[1]。