苯乙酸乙酯

    苯乙酸乙酯 :

又 称Ethyl α-toluate。无色 液体。有强烈的蜂蜜样香 气。有苦甜味。相对分子 质量164.20。相对密度 1.0333。沸点229℃、 141～142℃(8.67×10³Pa)、 135℃(4.27×10³Pa)、 121℃(2.67×10³Pa)、100.5℃(1.33×10³Pa)、 67～69℃(13.32Pa)。折射率1.4975。闪点77℃。 不溶于水及甘油,溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。大 鼠经口LD₅₀3300mg/kg。
用途: 香料。为我国GB2760—1996规定暂 时允许使用的食用香料,调制蜂蜜、桃等香型香 精用于食品;调制铃兰、百合、三叶草、东方香型 香精用于化妆品;亦可调制烟草用香精。用作有 机合成中间体,将本品加热至435～545℃时,分 解生成苯乙酸及乙烯;加热至625℃时,分解生 成甲苯及二氧化碳;与发烟硝酸及乙酐在0℃下 反应,生成2-硝基苯乙酸乙酯;与浓硝酸反应, 生成对硝基苯乙酸乙酯;与浓硝酸及硫酸反应, 生成3,4-二硝基苯乙酸;在镍催化剂作用下, 在250～255℃及15.2MPa下加氢,生成环己基 乙醇、苯乙醇和苯。
制法:①苯乙腈与乙醇、硫酸一起回流,可 制得[1]。
② 以苯乙酰胺为原料,水解,再与乙醇酯 化,可制得[1]。
③ 以苄基钠为原料,与氯甲酸乙酯反应, 可制得[1]。