叶酸

    叶酸 : 亦称“维生素Bc”。 B族维生素之一。分子式C₁₉H₁₉O₆N₇。分 子量441.40。橘黄色针状或片状结晶,约 250℃时变黑。极微溶于冷水,微溶于甲 醇,不溶于醚、苯、氯仿。由2-氨基-4-羟 基-6-甲基蝶啶、对氨基苯甲酸(PABA)和 L-谷氨酸三残基组成。衍生物四氢叶酸(即 辅酶F)是转移甲酰基、羟甲基等一碳基团 的辅酶,在甲硫氨酸、丝氨酸、嘌呤的生物 合成中起重要作用。叶酸结构中有与磺胺 药结构相似的对氨基苯甲酸,因此磺胺药 在细菌合成叶酸的反应中可起竞争性抑制 作用,抑制细菌的生长、繁殖。大量存在于 绿色植物中,肝、酵母中含量也丰富。