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丙氨酸
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导读：丙氨酸 : 符号Ala。学名“α-氨基丙酸”。中性氨基酸。蛋白质的基本组分。化学式。分子量89.09。白色菱形晶体。味甜。熔点297℃。等电点6.0。L-型比旋光度[α]D25+18°(C=1～2%于水中)。溶于水,略溶于乙醇。丝纤维蛋白质中含量丰富。
丙氨酸 : 符号Ala。学名
“α-氨基丙酸”。中性氨基酸。蛋白质的基
本组分。化学式
。分子量
89.09。白色菱形晶体。味甜。熔点297℃。
等电点6.0。L-型比旋光度[α]D25+18°
(C=1～2%于水中)。溶于水,略溶于乙
醇。丝纤维蛋白质中含量丰富。
