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2-乙基-4-甲基噻唑
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导读：2-乙基-4-甲基噻唑 : 2-Ethyl-4-methylthiazole2-乙基-4-甲基噻唑是咖啡挥发性香味组分之一,它有咖啡、炒榛子等坚果样香味。外观为液体,沸点162℃,65～71℃/1.33kPa,d2041.026～1.027,n20D1.511。2-乙基-4-甲基噻唑可由丙酰胺、五硫化二磷、氯代丙酮为原料,先经硫代反应,再经缩合环化反应制成。2-乙基-4-甲基噻唑被FEMA认定
2-乙基-4-甲基噻唑 :
2-Ethyl-4-methylthiazole
2-乙基-4-甲基噻唑是咖啡挥发性香味组分之一,它有咖啡、炒榛子等坚果样香味。外观为液体,沸点162℃,65～71℃/1.33kPa,d2041.026～1.027,n20D1.511。
2-乙基-4-甲基噻唑可由丙酰胺、五硫化二磷、氯代丙酮为原料,先经硫代反应,再经缩合环化反应制成。
2-乙基-4-甲基噻唑被FEMA认定为GRAS,FEMA编号3680,它可用于食用香精配方中。
