吲哚

    吲哚 :

2,3-Benzopyrrole
Indole
吲哚天然存在于茉莉油、橙花油等24种以上精油中。
吲哚有很强烈的令人不快的粪便臭味,但经高度稀释后则有茉莉花香。外观为白色固体结晶,熔点52～53℃,沸点253～254℃,128℃/1.3kPa。
根据RIFM等提供的资料,吲哚的急性毒性数据:口服LD₅₀1g/kg(大鼠),皮试LD₅₀0.79ml/kg(兔子)。

商品规格

制造商	最低含量(色谱法)/%	最低熔点/℃	闪点/℃
GIV(1984)	99	51	>100
H&R(1998)	99	51	>100

在工业上吲哚可从煤焦油里分离获得,它在煤焦油中的含量为2%～3%。也可以邻氨基乙苯为原料,在氮气流中,在氧化铝存在下脱氢环化制得。

为了获得调香规格的吲哚,需将工业品进行真空蒸馏和重结晶提纯,才能符合要求。
吲哚可用于日化香精配方中,用量在1%以内。IFRA没有限制规定。
吲哚被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2593,并经FDA批准食用,欧洲理事会将吲哚列入可用于食品中而对人体健康无害的人造食用香料表中,用量为1mg/kg,它可用于食用香精配方中。