邻氨基苯甲酸桂酯

    邻氨基苯甲酸桂酯 :

Cinnamyl 2-aminobenzoate
Cinnamyl anthranilate
邻氨基苯甲酸桂酯有香脂香气,略似葡萄样的果香香气。外观为淡棕色固体粉末,熔点>60℃,沸点332℃,市售品含量应在96%以上。
根据有关资料报道,邻氨基苯甲酸桂酯的急性毒性数据:口服LD₅₀>5g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。
邻氨基苯甲酸桂酯可由邻氨基苯甲酸与桂醇经酯化反应制得。

邻氨基苯甲酸桂酯被FEMA认定为GRAS,其FEMA编号2295,并经FDA批准食用,欧洲理事会将邻氨基苯甲酸桂酯列入可用于食品中而对人体健康无害的人造食用香料表中,最高用量为25mg/kg。
邻氨基苯甲酸桂酯可用于日化香精配方中,也可用于食用香精配方中,但均很少应用。