磷酸酯淀粉

    磷酸酯淀粉 : 磷 酸酯淀粉属阴离子型淀粉,白色至淡黄色粉 末,几乎无臭,溶于热水,不溶于乙醇、丙 酮、苯等有机溶剂。由淀粉与各种无机磷酸盐 或有机含磷试剂反应制得。不同的工艺条件, 可制成不同取代度的淀粉磷酯。
经磷酸酯化的淀粉在外形上类似天然淀 粉,但有良好的冷水分散性,其糊液的透明 性、稳定性明显提高,阴离子性明显增加。不 同取代度的磷酸酯淀粉其性能也不同,造纸 工业中使用的磷酸酯淀粉其取代度在0.01～ 0.07之间,可用作助留助滤剂、增强剂 (以 增进填料和细小纤维的留着率,增进纸张干 强度),还可用作涂布粘料和层间增强剂。纺 织工业中作经纱上浆剂、精整剂。食品工艺中 作增稠剂、乳化稳定剂。亦可作药物的填充 剂、土壤改良保水剂等。