邻氨基苯甲酸丁酯

    邻氨基苯甲酸丁酯 :

Butyl-2-aminobenzoate
Butyl anthranilate
邻氨基苯甲酸丁酯有梅子和柠檬样的果香香气。室温下外观为液体,熔点0℃,沸点303℃。
根据有关资料报道,邻氨基苯甲酸丁酯的急性毒性数据:口服LD₅₀>5g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。
市售调香用邻氨基苯甲酸丁酯,含量应在98%以上,d¹⁵₄1.06,n²⁰_D1.542。
邻氨基苯甲酸丁酯可用正丁醇与邻氨基苯甲酸甲酯进行酯交换反应制得。
邻氨基苯甲酸丁酯被FEMA认定为GRAS,其FEMA编号2181,并经FDA批准食用,欧洲理事会将邻氨基苯甲酸丁酯列入可用于食品中而对人体健康无害的人造食用香料表中,最高用量为10mg/kg。
邻氨基苯甲酸丁酯可用于日化香精配方中,也可用于食用香精配方中,但均很少应用。