邻氨基苯甲酸乙酯

    邻氨基苯甲酸乙酯 :

Ethyl-2-aminobenzoate
Ethyl anthranilate
邻氨基苯甲酸乙酯天然存在于葡萄中。
邻氨基苯甲酸乙酯有橙花和葡萄香气,其香气较邻氨基苯甲酸甲酯温柔。外观为液体,凝固点12～13℃,沸点138℃/1.9kPa,118℃/700Pa。
根据RIFM提供的资料,邻氨基苯甲酸乙酯的急性毒性数据:口服LD₅₀3.8g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。
瑞士GIV公司生产邻氨基苯甲酸乙酯,其产品规格为:含酯量不少于96%,d²⁵₂₅1.115～1.120,n²⁰_D1.563～1.566,闪点99℃。
邻氨基苯甲酸乙酯可由邻氨基苯甲酸与乙醇经酯化反应制得;也可在碳酸钾的存在下,用乙醇与邻氨基苯甲酸甲酯进行酯交换获得。
邻氨基苯甲酸乙酯可用于日化香精配方中,可用以调配茉莉、橙花等香型香精。IFRA没有限制规定。
邻氨基苯甲酸乙酯被FEMA认定为GRAS,其FEMA编号2421,并经FDA批准食用,欧洲理事会将邻氨基苯甲酸乙酯列入可用于食品中而对人体健康无害的人造食用香料表中,最高用量为20mg/kg。
邻氨基苯甲酸乙酯可用于食用香精配方中,主要用以调配葡萄、樱桃、柑橘等香精。