甲基苯基戊烯腈

    甲基苯基戊烯腈 :

3-Methyl-5-phenyl-2-pentenenitrile
Citronitrile
甲基苯基戊烯腈有柑橘样的果香香气,并略有花香和香脂香调,香气持久。外观为液体,沸点94～112℃/40Pa,为反式和顺式异构体混合物。
德国H&R公司生产甲基苯基戊烯腈,其产品规格为:含量不少于94%(色谱法,反式和顺式异构体总量),d²⁵₂₅0.976～0.980,n²⁰_D1.533～1.536,闪点>100℃。
甲基苯基戊烯腈可由苄基丙酮为原料,先与氰乙酸进行缩合,缩合产物再经脱羧而得。

甲基苯基戊烯腈可用于日化香精配方中,由于它性能稳定,抗碱性强,故宜用于洗涤用品香精配方中,主要用以配制柑橘型香精。