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己酸烯丙酯
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导读：己酸烯丙酯 : Allyl caproateAllyl capronateAllyl hexanoate己酸烯丙酯又称为凤梨醛和十九醛,它有强烈的菠萝样的果香香气,并有朗姆酒似的风味。外观为液体,沸点186～188℃,75～76℃/2kPa。根据RIFM提供的资料,己酸烯丙酯的急性毒性数据:口服LD500.22g/kg(大鼠),皮试LD500.3ml/kg(兔子)。商品规格制造商 最低含量/% dt2t1 t
己酸烯丙酯 :
Allyl caproate
Allyl capronate
Allyl hexanoate
己酸烯丙酯又称为凤梨醛和十九醛,它有强烈的菠萝样的果香香气,并有朗姆酒似的风味。外观为液体,沸点186～188℃,75～76℃/2kPa。
根据RIFM提供的资料,己酸烯丙酯的急性毒性数据:口服LD50>0.22g/kg(大鼠),皮试LD50>0.3ml/kg(兔子)。
商品规格
| 制造商 | 最低含量/% | dt2t1 | t2/t1 | n20D | 闪点/℃ |
| GIV(1961)
IFF(1992) H&R(1998) BBA(1990) BASF(1988) | 98(皂化法)
98(色谱法) 98(色谱法) 98(色谱法) 98(色谱法) | 0.885～0.890
0.884～0.892 0.884～0.890 0.887～0.891 0.884～0.890 | 25/25
20/4 25/25 20/20 25/25 | 1.422～1.426
1.422～1.426 1.422～1.426 1.423～1.426 1.422～1.426 | 68
65 74 66 66 |
己酸烯丙酯可由己酸与烯丙醇经酯化反应制碍。
己酸烯丙酯可用于香水香精及其他日化香精配方中,但IFRA禁止使用其中含游离烯丙醇超过0.1%的产品,这是因为烯丙醇有缓发的刺激作用。
己酸烯丙酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2032,并经FDA批准食用,欧洲理事会将己酸烯丙酯列入暂时允许使用的人造食用香料表中。
己酸烯丙酯可广泛用于食用香精配方中,常用于调配菠萝,草莓、杏、桃、苹果、甜橙等果香型香精,以及朗姆酒和白酒等酒用香精。
