己酸己酯

    己酸己酯 :

Hexyl caproate
Hexyl capronate
Hexyl hexanoate
Hexyl hexylate
己酸己酯天然存在于苹果、圆柚、菠萝等水果中。
己酸己酯有水果香气和新鲜的青香香气。外观为液体,沸点245℃,84～86℃/400Pa。
根据RIFM提供的资料,己酸己酯的急性毒性数据:口服LD₅₀>5g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。

商品规格

制造商	最低含量/%	d2020	n20D	闪点/℃
Miltitz(1992) Rus(1990)	98(色谱法) 99(皂化法)	0.860～0.866 ～0.865	1.424～1.427 1.425～1.426	108 —

己酸己酯可由己酸与正己醇经酯化反应制得。
己酸己酯可用于日化香精配方中,用量在8%以内。IFRA没有限制规定。
己酸己酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2572,并经FDA批准食用,欧洲理事会将它用量定为10mg/kg时列入可加到食物中而对人体健康无害的人造食用香料表中。
己酸己酯主要用于果香型食用香精配方中。