己酸异丁酯

    己酸异丁酯 :

Isobutyl caproate
Isobutyl capronate
Isobutyl hexanoate
Isobutyl hexylate
己酸异丁酯天然存在于香蕉、葡萄和葡萄酒中。
己酸异丁酯有果香和酒香香气,并伴有香蕉样的香韵。外观为液体。
根据RIFM提供的资料,己酸异丁酯的急性毒性数据:口服LD₅₀>5g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。
瑞士GIV公司生产己酸异丁酯,其产品规格为:含量不少于98%(皂化法),d²⁵₂₅0.854～0.858,n²⁰_D1.412～1.416,闪点76℃。
己酸异丁酯可由己酸与异丁醇经酯化反应制得。
己酸异丁酯在日化香精配方中很少应用。IFRA没有限制规定。
己酸异丁酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2202,并经FDA批准食用,欧洲理事会也将己酸异丁酯的用量水平定为10mg/kg时列入可加入食物中而对人体健康无害的人造食用香料表中。
己酸异丁酯主要用于食用香精配方中。