己酸戊酯

    己酸戊酯 :

Amyl caproate
Amyl capronate
Pentyl caproate
Pentyl hexanoate
Amyl hexanoate
己酸戊酯有香蕉、菠萝样的水果香气。外观为液体,沸点226℃。
根据有关资料报道,己酸戊酯的急性毒性数据:口服LD₅₀>5g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。
市售调香用己酸戊酯,含量应在98%以上,d²⁵₄0.861,n²⁰_D1.420。
己酸戊酯可由己酸与正戊醇经酯化反应制得。
己酸戊酯可用于日化香精配方中,但很少应用。
己酸戊酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2074,并经FDA批准可以食用,欧洲理事会也将其列入可用于食品中而不危害人体健康的人造食用香料表中。
己酸戊酯可用于调配果香型食用香精配方中。