丁酸戊酯

    丁酸戊酯 :

Amyl butyrate
Pentyl butyrate
丁酸戊酯天然存在于许多水果和浆果中。
丁酸戊酯有强烈的水果香气,并有香蕉和菠萝样的香韵。外观为液体,沸点185℃。
德国Miltitz公司生产丁酸戊酯,其产品规格为:含量不少于98%(皂化法),d²⁰₂₀0.865～0.870,n²⁰_D1.412～1.414,闪点65℃。
丁酸戊酯可由丁酸与正戊醇经酯化反应制得。
丁酸戊酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2059,并经FDA批准食用,它可用于食用香精配方中,但应用不够广泛。
丁酸戊酯极少用于日化香精配方中。IFRA没有限制规定。