丁酸丁酯

    丁酸丁酯 :

Butyl butyrate
丁酸丁酯天然存在于许多水果中,以及某些品种的桉树油中。
丁酸丁酯有强烈、甜润的水果香气,并有香蕉和菠萝似的香韵。外观为液体,沸点165℃,55℃/1.7kPa。
根据RIFM提供的资料,丁酸丁酯的急性毒性数据: 口服LD₅₀9.5g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。

商品规格

制造商	最低含量/%	dt2t1	t2/t1	n20D	闪点/℃
H&R(1998)	98(色谱法)	0.866～0.869	25/25	1.405～1.407	60
BBA(1990)	99(色谱法)	0.869～0.872	20/20	1.405～1.408	48
Rus(1990)	97(皂化法)	0.868～0.874	20/4	～1.406	—

丁酸丁酯可由正丁酸与丁醇经酯化反应制得。
丁酸丁酯可用于日化香精配方中,但应用有限。IFRA没有限制规定。
丁酸丁酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2186,并经FDA批准食用,欧洲理事会也将其列入可加入食物中而不危害人体健康的人造食用香料表中,并确定ADI值为1mg/kg。
丁酸丁酯广泛用于食用香精配方中,在烟用香精中也很有用途。