丙酸丁酯

    丙酸丁酯 :

Butyl propionate
丙酸丁酯天然存在于许多浆果和水果中。
丙酸丁酯有杏样的果香,还有壤香、甜香和蘑菇香调。外观为液体,沸点145～146℃,n²⁰_D1.400～1.402。
根据RIFM提供的资料,丙酸丁酯的急性毒性数据:口服LD₅₀>5.0g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。
俄罗斯香料企业生产丙酸丁酯,其产品规格为:含量不少于97%(皂化法),d²⁰₄0.874～0.878,闪点32℃。
丙酸丁酯可由丙酸与正丁醇进行酯化反应制得。
丙酸丁酯可用于日化香精配方中,但很少应用。IFRA没有限制规定。
丙酸丁酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2211,FDA也批准食用。它主要用于食用香精和烟用香精配方中。