甘醇酸纤维素钙

    甘醇酸纤维素钙 :

又称羧甲基纤维素钙。无色或 白色的粉末。无嗅。无味。对光、热、空气,微生物 均很稳定。不溶于水,但吸水后膨胀,无粘性。稍 溶于1mol/l的氢氧化钠溶液。在压缩成型物中 加入少量本品,吸入后膨胀,使成型物松散,提 高溶解速度。将1g本品悬浮于20ml水中,pH为 4.5～6.0显酸性时,结合性减弱,呈碱性时,结合 性增强,而失去松散性。
用途: 用作粘合剂,用于无粘性的分散剂。 在国外,多用作速溶食品的添加剂,如可可粉、 速溶咖啡、清凉饮料等。加在糕点、面包等面制 食品中,可以防止水分蒸发;也用作增稠剂。因 本品吸水膨胀,且摄入后不会消化吸收,有饱满 感,可用作调整体重的食品。大鼠经口LD₅₀ 27000mg/kg。ADI值0～25mg/kg。
制法: 在羧甲基纤维素钠的水溶液中,加 入氢氧化钙,即可制得[1]。