甘氨酸型表面活性剂

    甘氨酸型表面活性剂 :

20世纪40年代后半叶,已知甘氨酸有 杀菌作用,故广泛用作杀菌剂和消毒剂。甘氨酸 型两性表面活性剂的代表物为十二烷基甘氨 酸[1]。
用途: [1]具有对革兰氏阴性细菌、革兰氏 阳性细菌的优良杀菌能力。甘氨酸类两性表面 活性剂除用作家庭、食品工业、发酵工业、畜牧 农业的杀菌外,也可用于化妆品。与氯系及阳离 子表面活性剂杀菌剂相比,刺激性小,毒性小, 抗菌范围广泛,即使在蛋白质存在下,效率降低 很少。
制法: 一氯代十二烷与二乙基三胺反应, 进一步与一氯醋酸反应可制得[1]。若在二乙基 三胺中引入二个辛基,再与一氯醋酸反应,就可 制得二甘氨酸型表面活性剂[2]。