乙酸月桂酯

    乙酸月桂酯 :

Dodecyl acetate
Dodecanyl acetate
Lauryl acetate
Acetate C-12
乙酸月桂酯天然存在于当归油中。
乙酸月桂酯有较弱的花果香气,柑橘和玫瑰样的香韵。外观为液体,沸点257℃,139～140℃/1.2kPa。
根据RIFM提供的资料,乙酸月桂酯的急性毒性数据:口服LD₅₀>5g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。
瑞士GIV公司生产乙酸月桂酯,其产品规格为:含量不少于98%(皂化法),d²⁵₂₅0.860～0.865,n²⁰_D1.432～1.436,闪点>100℃。
乙酸月桂酯可由月桂醇与乙酸或乙酸酐经酯化反应制得。
乙酸月桂酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2616,并经FDA批准食用,欧洲理事会也将乙酸月桂酯列入可加入食品中而不危害人体健康的人造食用香料表中,其ADI值为1mg/kg。
乙酸月桂酯可少量地用于日化香精和食用香精配方中。IFRA没有限制规定。