乙酸壬酯

    乙酸壬酯 :

Nonyl acetate
n-Nonyl acetate
Acetate C-9
乙酸壬酯有新鲜的果香和花香香气。外观为液体,沸点208～212℃,100～102℃/1.6kPa。
根据RIFM提供的资料,乙酸壬酯的急性毒性数据: 口服LD₅₀>5g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。

商品规格

制造商	最低含量/%	d2525	n20D	闪点/℃
GIV(1961)	97(皂化法)	0.864～0.868	1.422～1.426	>100
IFF(1992)	97(色谱法)	0.862～0.870	1.421～1.425	>100

乙酸壬酯可由乙酸和壬醇进行酯化反应制得。
乙酸壬酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2788,并经FDA批准食用,欧洲理事会也将乙酸壬酯列入可加入食品中而对人体健康无害的人造食用香料表中,其ADI值为1mg/kg。
乙酸壬酯可用于日化香精配方中,用量在10%以内。IFRA没有限制规定。
乙酸壬酯还常用于食用香精配方中,可以调配花果香型香精。