乙酸辛酯

    乙酸辛酯 :

Octyl acetate
Acetate C-8
Octylacetate
乙酸辛酯天然存在于柑橘油、绿茶叶油和位独活油等精油中,还存在于苹果等水果中。
乙酸辛酯有水果香气,伴有橙花和茉莉样的花香气息。外观为液体,沸点102℃/2.4kPa。
根据RIFM提供的资料,乙酸辛酯的急性毒性数据:口服LD₅₀>3g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。

商品规格

制造商	最低含量/%	dt2t1	t2/t1	n20D	闪点/℃
GIV(1961)	98(皂化法)	0.865～0.868	25/25	1.418～1.421	85
Miltitz(1991)	98(色谱法)	0.865～0.871	20/20	1.417～1.421	86

乙酸辛酯可由乙酸和正辛醇经酯化反应制得。
乙酸辛酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2806,FDA也批准可用于食品,欧洲理事会将乙酸辛酯列入可用于食品中而不危害人体健康的人造食用香料表中,日允许摄入量ADI值1mg/kg。
乙酸辛酯可用于日化香精配方中,用量为10%。IFRA没有限制规定。
乙酸辛酯主要用于食用香精配方中,可配制花果香型香精。