乙酸己酯

    乙酸己酯 :

Hexyl acetate
乙酸己酯天然存在于杂熏衣草油,以及草莓和其他浆果中。
乙酸己酯有甜润的水果香气,并有梨、香蕉、苹果似的香韵。外观为液体,沸点171.5℃,61.5℃/1.6kPa。
根据RIFM提供的资料,乙酸己酯的急性毒性数据:口服LD₅₀>6.16g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。

商 品 规 格

制造商	最低含量/%	dt2t1	t2/t1	n20D	闪点/℃
IFF(1992)	97(色谱法)	0.868～0.876	25/25	1.406～1.411	56
Miltitz(1992)	95(色谱法)	0.870～0.878	20/20	1.407～1.410	41
Rus(1990)	95(皂化法)	～0.875	20/4	1.408～1.412	—

乙酸己酯通常可由乙酸与正己醇经酯化反应制得。可以使用阳离子交换树脂作为催化剂,环己烷和乙酸乙酯混合物作为共沸形成剂,来完成上述酯化反应(前苏联专利1505925)。
乙酸己酯可用于日化香精配方中,用量在10%以内。IFRA没有限制规定。
乙酸己酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2565,并经FDA批准用于食品,欧洲理事会也将其列入可用于食物中而对人体健康无害的人造食用香料表中,日允许摄入量ADI值为1mg/kg。乙酸己酯可用于食品香精配方中。