乙酸丙酯

    乙酸丙酯 :

Propyl acetate
乙酸丙酯天然存在于草莓、香蕉和番茄中。
乙酸丙酯有新鲜的梨、草莓似的水果香气。外观为液体,沸点101.6℃,d²⁰₄～0.887,在水里的溶解度接近2%。
根据Merck提供的资料,乙酸丙酯的急性毒性数据:口服LD₅₀9.37g/kg(大鼠)。
俄罗斯香料企业生产乙酸丙酯,其产品规格为:含量不少于97%(皂化法),n²⁰_D1.383～1.385,闪点14℃。
乙酸丙酯可由乙酸与丙醇经酯化反应制得。
乙酸丙酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2935,FDA也批准食用。
乙酸丙酯仅在少数日化香精配方中使用,主要用于食用香精配方中。