丙酸甲酯

    丙酸甲酯 :

CH₃CH₂COOCH₃ C₄H₈O₂ [1]

无色液 体。有香气。有甜味。有可燃性。天然品存在于蜂 蜜和柑橘中。相对分 子质量88.12。相对 密度0.9150。熔点 -87.5℃。沸点79.9℃。 折射率1.3775。闪点-2℃。溶于水,与乙醇和乙 醚混溶。
用途: 香料,是我国GB2760—1996规定允 许使用的食用香料;调蜂蜜、醋栗香型香精;溶 剂,用作油漆、树脂和涂料的溶剂;汽油抗爆剂 及农药杀菌剂原料;有机合成中间体。
制法:①以丙酸和甲醇为原料,在硫酸作 用下,进行酯化,可制得[1]。
②以丙酸和二甲醚为原料,可制得[1]。