丁酸苄酯

    丁酸苄酯 :

无色液体。 有清淡的茉莉样香 气。略有桃的甜味。 天然存在于猕猴桃 中。相对分子质量 178.23。相对密度 1.0111。沸点240℃、 130～132℃(2.000×10³Pa)、121℃(1.333×10³ Pa)、105℃(0.933×10³Pa)。折射率1.4920。化学 性不稳定,宜避光密闭保存。不溶于水、丙二醇 和甘油,溶于乙醇、乙醚和非挥发性油。
用途: 香料,调制茉莉、金合欢、香叶醇、铃 兰、玫瑰、百合等香型香精,用于化妆品及肥皂; 调制杏、桃、梨、草莓、菠萝等果香型香精用于食 品,是我国GB2760—1996规定允许使用的食用 香料。此外,还用作增塑剂。
制法:①以苄醇和丁酸为原料,在硫酸作 用下进行酯化反应,可制得[1]。

②以氯化苄和丁醇钠为原料,在水(或丁 酸)中于30℃下反应,可生成粗制[1]。分出有机 相,减压精馏精制,可获得[1]。

③以氯化苄和丁酸为原料,在加压加热下 反应,可制得[1]。