桂醛乙二醇缩醛

    桂醛乙二醇缩醛 : Cinnamaldehyde ethylene glycol acetal
Cinncloval
桂醛乙二醇缩醛又称为桂丁醛,它有甜润的、温柔的肉桂样辛香,以及丁香香味。外观为液体或白色固体结晶,凝固点≥28℃,沸点265℃,n²⁰_D1.563～1.565。
桂醛乙二醇缩醛可由桂醛与乙二醇为原料,在酸性催化剂存在下经缩合反应制得。
桂醛乙二醇缩醛被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2287,并经FDA批准食用,欧洲理事会将桂醛乙二醇缩醛列入可用于食品中而不危害人体健康的人造食用香料表中,其最高用量为4900mg/kg,ADI为1.25mg/kg。
桂醛乙二醇缩醛可用于皂用香精和化妆品香精配方中,也可用于食用香精配方中。