己酸异戊酯

    己酸异戊酯 :

又称 Isopentyl hexanoate。天然品存在于葡萄酒和 橙皮中。无色液体。有新鲜的苹果、香蕉和菠萝 等水果样香气。相对密度0.861。沸点222～ 227℃、94～96℃(1.333×10³Pa)。折射率 1.4210。闪点88℃。不溶于水,溶于乙醇(以1:3 溶于80%的乙醇中)和乙醚。
用途: 香料,是我国GB2760—1996规定允 许使用的食用香料;调制苹果、香蕉、菠萝和朗 姆酒香型香精;有机合成中间体。
制法: 由己酸和异戊醇进行酯化,可制 得[1]。