己酸己酯

    己酸己酯 :

又称Hexyl caproate。无 色油状液体。有嫩 青刀豆荚香气及 未成熟水果样香 气。相对分子质量 200.33。熔点-55℃。沸点246℃、84～86℃(0.400 ×10³Pa)。相对密度0.865(18℃)、0.8541(30℃)。 折射率1.4268(15℃)。闪点68℃。不溶于水,溶于 乙醇、乙醚、丙酮和苯。
用途: 香料,我国GB2760—1996规定允许 使用的食用香料,调制草莓及蔬菜型香精。
制法: 以正己醇为原料,在220～310℃下 通过氧化铜-三氧化铀组成的催化剂,可制 得[1]。