肉豆蔻醛

    肉豆蔻醛 : Myristic aldehyde

Tetradecyl aldehyde
Aldehyde C-14
肉豆蔻醛天然存在于樟脑木油等精油里。它有温柔的油脂气息,略带柑橘和鸢尾样的香气。外观为液体,遇冷成为蜡状固体,熔点23℃,沸点260℃。
肉豆蔻醛容易聚合,生成熔点为65℃的固体。贮存时要予以充分注意。
根据RIFM提供的资料,肉豆蔻醛的急性毒性数据:口服LD₅₀>5g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>10g/kg(兔子)。
根据瑞士GIV公司1961年的产品目录介绍,肉豆蔻醛的规格为:含醛量不少于85%(肟化法),d²⁵₂₅0.825～0.835,n²⁰_D1.438～1.445,闪点>100℃。
以肉豆蔻酸为原料,先还原成为肉豆蔻醇,再将后者催化氧化便得到肉豆蔻醛。
肉豆蔻醛少量用于日化香精和食用香精配方中。IFRA没有限制规定。