丁酸香叶酯

    丁酸香叶酯 :

又称丁 酸反-3,7-二甲基- 2,6-辛二烯酯、牻牛 儿醇丁酸酯。天然存在 于香叶油和薰衣草油 中。无色至微黄色油状 透明液体。有浓郁的玫 瑰、苹果等花、果香气。 略有甜味。相对分子质量224.33。相对密度 0.9008(17℃)。沸点289℃、151～153℃(2.400× 10³Pa)、142～143℃(1.733×10³Pa)。闪点93℃。 折射率1.4550。比旋光度±1°。不溶于水、甘油 和丙二醇,溶于乙醇、乙醚和非挥发性油。化学 性稳定。
用途: 香料,调制玫瑰、金合欢、铃兰、香 叶、薰衣草等花香型香精,因其化学性稳定,可 用于唇膏等化妆品及香精协调剂;调制苹果、樱 桃、桃、梨、菠萝、柑橘、草莓、杏、葡萄等果香型 香精用于食品,是我国GB2760—1996规定允许 使用的食用香料。ADI值5mg/kg。
制法: ①以甲苯为溶剂,使丁酸与香叶醇 在其中共沸,酯化后,可制得[1]。
② 以丁酸与香叶醇为原料,在樟脑磺酸为 催化剂,加热酯化,可制得[1]。
③ 在吡啶存在下,香叶醇与丁酰氯反应, 可制得[1]。