乙醇

    乙醇 : 俗称 “酒精”,简称“醇”。化学式C₂H₅OH。分 子量46.07。无色易燃液体。具有特殊香 气和辣味。密度0.789。熔点-117.3℃。 沸点78.3℃。蒸气能与空气形成爆炸性混 和物,爆炸极限3.5～18°%(体积)。纯净乙 醇会从空气中迅速吸收水分,能按任何比 例与水混合,能溶解香精油和树脂等。为酒 类的主要成分。一般以含淀粉或糖的原料 经发酵法制备,也可用乙烯水化法合成。普 通乙醇即指含95.5%(容量)乙醇和4.5% 水分的恒沸点(78.15℃)混合物;经生石灰 或离子交换树脂等处理去水后则得“无水 乙醇”(无水酒精),含99.5%乙醇和0.5% 水分; 最后经加苯或加钠蒸馏脱水可得纯 净乙醇。70%浓度的乙醇主要用作消毒药 剂。普通乙醇是重要的常用溶剂,亦是制备 化工原料(乙醛、醋酸等)、染料、药物、洗涤 剂、合成橡胶等的原料,还用以制造“配制 酒”等。饮酒所发生的反应,即由于所含的 乙醇抑制大脑高级功能而出现的“假兴奋” 现象。长期饮酒过度,可致慢性酒精中毒。 化学性质活泼,能发生氧化、脱水、酯化等 反应: