甲基桂醇

    甲基桂醇 : 2-Methyl-3-phenyl-2-propenol

β -Methylcinnamic alcohol
Methylcinnamic alcohol
甲基桂醇迄今为止还没有见到在自然界里存在的报道。它有香脂和花香香气,并带有安息香脂的香调。外观为液体,凝固点18℃。美国IFF公司销售的商品名称为Cinalkex的合成香料,其组成中即有甲基桂醇。
根据RIFM提供的资料,甲基桂醇的急性毒性数据:口服LD₅₀2.4g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。
根据EOA提供的资料,商品级的甲基桂醇应符合下列指标:凝固点≥18℃,纯度≥97%,醛的含量<1%,d²⁵₂₅1.024～1.030,n²⁰_D1.571～1.574。
使用苯甲醛与丙醛缩合,再将得到的α-甲基桂醛进行还原,即获得甲基桂醇。
甲基桂醇的产量较少,用量不大,主要用于日化香精配方中。IFRA没有限制规定。