苯甲酸

    苯甲酸 : 又名安息香酸(benzene carboxylic acid; phenylformic acid)。分子式 C₇H₆O₂,分子量122.2。纯品 为白色针状或鳞片状结晶, 熔点122.13℃(～100℃升 华),沸点249℃,相对密度1.2659 (15℃/ 4℃)。溶于醇、醚、氯仿、二硫化碳等有机 溶剂,微溶于水,能随水蒸汽同时挥发。

工业上生产苯甲酸主要有甲苯液相空气 氧化法,以环烷酸钴为催化剂,反应温度～ 165℃,压力0.8MPa,粗品经精馏得精品,收 率90%以上。
毒性: 大鼠口服LD₅₀2700～ 4100 mg/kg,用含1%苯甲酸的饲料喂大白鼠,经 四代以上未发现异常。无蓄积作用,与人、鼠、 兔体内的甘氨酸结合生成马尿酸从尿中排 出,ADI为0～5mg/kg(FAO/WHO、 1985)。
苯甲酸及其钠盐是重要的食品防腐剂, 在酸性条件下对酵母菌和霉菌有抑制作用, pH=3时抗菌力最强,适用pH为2.5～4.0, 主要用于酱油、醋、果子露、罐头食品、汽 水、低盐酱菜、蜜饯等防霉腐。也用于化妆 品膏霜,添加量为0.1%左右,苯甲酸在水中 溶解度低,一般用钠盐。苯甲酸是重要的有 机合成原料,广泛用于苯甲酰氯合成、医药、 染料、香料、增塑剂合成以及醇酸树脂、聚 酰胺树脂的改性剂和钢铁设备防锈剂。
主要生产厂: 日本三菱化成、触媒化学、 伏见制药等公司,美国卡拉马化学公司等,中 国无锡农药厂、武汉有机合成化工厂、上海 制笔化工厂、江苏如东县化工厂、浙江黄岩 化工厂、青岛红旗化工厂等。