半数致死量

    半数致死量 : 简称 LD₅₀。是量度食品添加剂急性毒性的约数指 标。由于各种动物对毒害性承受度的不同以 及毒物从不同途径进入体内造成受毒程度的 差异,LD₅₀必须注明实验动物的品种和小白 鼠、大白鼠、猴等,并要写明供试样品进入体 内的途径如口服、皮下注射、静脉注射、腹腔 注射等。其单位是每kg实验动物所使用的食 品添加剂量以mg计,简写mg/kg,如异抗坏 血酸LD₅₀3000mg/kg(小白鼠、皮下注射)、 LD₅₀5000mg/kg(小白鼠,口服)。LD₅₀值一般 作为化学物质的急性毒性分级见上表。