乙酸香叶酯

    乙酸香叶酯 :

又称醋 酸牻牛儿酯、2,6-二甲基-2,6-辛二烯-8- 乙酸酯、Meraneine。无色至微黄色透明液体。 有幽雅的玫瑰、香柠檬、薰衣草香气。有甜辣味。 天然存在于香叶、薰衣草、玫瑰草、香茅、黄樟、 橙花、橙叶,柠檬、芫荽子。柑橘、葡萄、人参、花椒 和桉树等精油中。相对分子质量196.27。相对密度 0.9174(15/15℃)。沸点242～245℃(分解)、 127～129℃(2.933×10³Pa)、110～111℃ (1.333×10³Pa)。闪点104℃。折射率1.4655。比旋光 度-2.0°～+3.0°。几乎不溶于水和甘油,溶于乙 醇,与乙醚混溶。大鼠经口LD₅₀6300mg/kg。
用途: 用作香料,配制香柠檬、薰衣草、玫 瑰、铃兰、橙花等花香型香精,用于香水、化妆品 和香皂;配制杏、苹果、香蕉、葡萄、柠檬、桃等果 香型香精,用于食品和饮料,我国GB2760— 1996规定允许使用的食用香料,ADI5mg/kg, 其纯度≥90%,但不得用于加香以外的目的。
制法:①因为是桉树精油的主要成分(含 66%),所以可以直接采用减压精馏从桉树精油 中单离出来。
②香叶醇与乙酐在碱存在下,于95℃下反 应,冷水洗涤,无水碳酸钙干燥脱水,减压精馏, 可制得[1]。或在痕量硫酸存在下及乙酸钠作用 下,使香叶醇与乙酐在常温下酯化,亦可制 得[1]。此反应为不可逆反应,收率较高。但由于 香叶醇的来源不同(天然或合成),所制得产品 的香气也有差别。