乙酸四氢糠酯

    乙酸四氢糠酯 :

又称乙酸四氢-2-呋喃甲酯。无色透明 液体。有水果样香气。有 甜味。相对分子质量 144.17。相对密度1.0624。 沸点204～207℃、194～ 195℃(100.391×10³Pa)。 折射率1.4350。闪点 84℃。易溶于水、乙醇、乙醚和氯仿。
用途: 香料,是我国GB2760—1996规定暂 时允许使用的食用香料。
制法: 以四氢糠醇和乙酸为原料,在硫酸 存在下,进行酯化,可制得[1]。