乙酰柠檬酸三丁酯

    乙酰柠檬酸三丁酯 :

本品为无色、无嗅油状液体。相对分子质量 402.48。熔点 -80℃。沸点 173℃(0.133× 10³Pa)。相对密 度1.046(25℃)。 闪点204.4℃。粘 度0.427mPa·s (25℃)。折射率1.4408(25.5℃)。溶于许多有机溶 剂而不溶于水。能与乙烯基树脂、氯化橡胶及多 种纤维素相容。本品无毒,以10～30ml/kg剂量 喂大鼠,无影响。
用途: 作为增塑剂,具有无毒、无嗅、耐温 度变化、耐光及水的优点而应用广泛,曾被美 国食品及药物管理局批准用于肉食品包装 材料。
制法: 由柠檬酸与丁醇制得柠檬酸丁酯, 再以醋酐进行乙酰化制取。